Перейти к содержимому
BLUEFIN Sushi Oysters
Журнал BLUEFIN

Новости и статьи

Что нового на кухне и в ресторанах, и всё, что стоит знать о морских деликатесах.

20.10.2025ОмакасеУникальный гастрономический опыт OMAKASE от Bluefin — теперь у вас дома Bluefin представляет услугу OMAKASE на дому — изысканный формат, в котором всё доверяется шефу. Прямо у вас дома шеф-повар создаст эксклюзивное менюЧитать
20.10.2025Мастер-классы и омакасеГастрономическое событие Искусство создания роллов: авторские мастер-классы от наших шефов Погрузитесь в тонкости японской кухни на эксклюзивных мастер-классах по приготовлению роллов. Это не просто кулинарный урок , а п
27.06.2025Самый дорогой сет роллов в Москве найденВ BLUEFIN вы найдете самый дорогой сет роллов, суши и морепродуктов в Москве. Gold Edition создан для того, чтобы вы могли устроить для себя и своих близких гастрономическое путешествие к берегам Японии, Шри-Ланки, Дальн
26.06.2025Почему лосось — обязательный элемент диетыКогда речь заходит о лососе, большинство сразу же представляет себе ужин по особому случаю, нарядный банкет, торжество. Эта рыба уже давно и стойко ассоциируется у нас с чем-то праздничным и очень вкусным. Действительно,
26.06.2025О пользе морских ежей: интересные фактыПриверженцы здорового образа жизни слагают о морских ежах не менее хвалебные оды, чем об авокадо и семенах чиа. Гурманы ценят этот деликатес за его мягкий тонкий вкус, напоминающий спелую тропическую папайю, и аромат све
26.06.2025Ресторан Bluefin ЖуковкаПремиальный ресторан Bluefin расширяет горизонты и представляет новый проект в Жуковке. Поддерживая общую концепцию японской кухни с лучшими морепродуктами и рыбой, команда ресторана предлагает гостям насладиться блюдами
26.06.2025Все об устрицах: как распробовать вкус моряПо мнению французов, устрица — это как сиюминутная поездка на море. Открываешь ее, и воображение сразу же переносится на Лазурное побережье или куда-нибудь к океану, а рука так и тянется за бутылкой охлажденного шампанск
26.06.2025Еллоуфин и блюфин: сравниваем два вида тунцаТунец неслучайно величают морской говядиной. Его мясо действительно выглядит не так, как у других рыб. У него плотная и упругая текстура — прямо как у телятины. И при этом практически отсутствует рыбный запах. Поэтому ту
26.06.2025Черный трюфель: золотая для здоровья приправаЕсть такие продукты, которые в буквальном смысле на вес золота, а порой и ценнее. К их числу относится и черный трюфель. Об этом грибе многие слышали и читали, но далеко не каждому доводилось его пробовать. Хотя сегодня